Ψάρια και Θαλασσινά

Τα θαλασσινά προέρχονται από βρώσιμα φυτά της θάλασσας καθώς και από υδρόβια ζώα τα οποία ζουν μόνο στο νερό για την περισσότερη ή ολόκληρη τη ζωή τους.

Ο όρος θαλασσινά ισχύει επίσης για οποιαδήποτε ζωή του γλυκού νερού καταναλώνεται από τον άνθρωπο• ως εκ τούτου, όλες οι βρώσιμες υδρόβιες ζωές μπορούν να αναφερθούν ως θαλασσινά.

Όλα τα είδη θαλασσινών φυτών καθώς επίσης και υδρόβιων ζώων επιτρέπεται να χρησιμοποιούνται για φαγητό, είτε πιάνονται είτε βρίσκονται νεκρά, εκτός αν είναι επικίνδυνα για τη ζωή ή την υγεία.

Όπως αναφέρει το Κοράνιο, «Νόμιμο για σας είναι (το κυνήγι) θαλάσσιου θηράματος και η χρήση του ως φαγητό.» (Σούρατ Αλ-Μά’ιντα, 5:96).

Η φράση «θαλάσσιο θήραμα» στο παραπάνω εδάφιο αναφέρεται σε υδρόβια ζώα που πιάνονται ζωντανά, ενώ η λέξη «φαγητό» αναφέρεται στα νεκρά υδρόβια ζώα που ξεβράζονται.

Ζώα της Ξηράς

Προκειμένου τα ζώα της ξηράς να είναι νόμιμα, πρέπει να πληρούνται δύο προϋποθέσεις:

Ποια είναι τα νόμιμα ζώα;

Ο γενικός κανόνας στον Ισλαμικό Νόμο είναι πως όλα τα ζώα επιτρέπεται να χρησιμοποιούνται ως φαγητό, εκτός από αυτά που απαγορεύονται ρητά στο Κοράνιο ή τις παραδόσεις του Προφήτη (r).

Τα απαγορευμένα ζώα είναι τα εξής:

1. Χοίροι: Οι χοίροι, και μάλιστα οποιοδήποτε από τα μέρη του σώματός τους και τα υποπροϊόντα τους, θεωρούνται «ακάθαρτα» στο Ισλάμ και απαγορεύονται, συνεπώς, για κατανάλωση από τους ανθρώπους. Όπως αναφέρει το Κοράνιο, «Απαγορευμένα (φαγητά) για σας είναι: τα Αλ-Μάιτα (τα πεθαμένα ζώα, που δεν έχουν σφαγιαστεί), το αίμα, η σάρκα των χοίρων.» (Σούρατ Αλ-Μά’ιντα, 5:3)

   Κάθε ζώο που δεν έχει απαγορευτεί ειδικά στο Κοράνιο και τις παραδόσεις του Προφήτη (ﷺ) θεωρείται νόμιμο για κατανάλωση από τους Μουσουλμάνους μετά από τη σφαγή του.

   
2. Όλα τα σαρκοφάγα ζώα, είτε είναι μεγάλα, όπως λιοντάρια και τίγρεις, είτε μικρά, όπως γάτες και σκύλοι, περιλαμβάνονται σε αυτήν την κατηγορία.
3. Όλα τα αρπακτικά πουλιά, όπως τα γεράκια και οι αετοί.
4. Έντομα: Όλα τα έντομα της ξηράς είναι παράνομα επειδή δεν μπορούν να σφαγιαστούν, με εξαίρεση τις ακρίδες, όπως είπε ο Προφήτης (r), «Νόμιμη για μας έχει καταστεί η σάρκα δύο νεκρών ζώων: των ακρίδων και των ψαριών.». (Σούνναν Ιμπν Μάτζα: 3218)
5. Φίδια και Ποντίκια: Αυτά, επίσης, θεωρούνται παράνομα και το Ισλάμ φτάνει ακόμη και στο σημείο να μας διατάξει να τα σκοτώσουμε. Ο Προφήτης (r) είπε: «Υπάρχουν πέντε ζώα για τα οποία δεν υπάρχει τίποτε το μεμπτό σε αυτόν που τα σκοτώνει ακόμη και αν βρίσκεται σε κατάσταση Ιχράμ για το προσκύνημα: φίδια, κοράκια, ποντίκια, αρπακτικά ζώα και γερακίνες.» (Σαχίχ Αλ-Μπουχάρι: 3136, Σαχίχ Μόσλεμ: 1198).
6. Γαϊδούρια, τα οποία χρησιμοποιούνται συνήθως στην ύπαιθρο για την ίππευση και τη μεταφορά φορτίων.

Είδη Νόμιμων Ζώων

Τα Ζώα τα Οποία έχει Καταστήσει νόμιμα ο Αλλάχ για τους Μουσουλμάνους είναι δύο ειδών:

Ισλαμικός Σφαγιασμός

Αυτό σημαίνει το σφαγιασμό των ζώων με τρόπο που να πληροί τις προϋποθέσεις των σφαγών που προβλέπονται από τον Ισλαμικό Νόμο.

Προϋποθέσεις για το Σφαγιασμό Ζώων στο Ισλάμ

Ο Αλλάχ έχει καταστήσει το φαγητό του λαού της Βίβλου (Εβραίων και Χριστιανών) νόμιμο για μας εφόσον τηρούν τη νόμιμη μέθοδο σφαγιασμού ζώων.

1. Το άτομο που ασκεί την διαδικασία σφαγιασμού πρέπει να είναι Μουσουλμάνος ή μέλος του λαού της Βίβλου (δηλαδή, Εβραίοι ή Χριστιανοί). Επιπλέον, θα πρέπει να έχει συμπληρώσει την ηλικία της διακριτικότητας (δηλ. μπορεί να ξεχωρίσει το σωστό από το λάθος) και να πραγματοποιεί αυτήν την πράξη για τον επιδιωκόμενο σκοπό.
2. Το εργαλείο που χρησιμοποιείται για τη σφαγή του ζώου πρέπει να είναι κατάλληλο για τον επιδιωκόμενο σκοπό και ακονισμένο, όπως ένα μαχαίρι. Απαγορεύεται να χρησιμοποιηθεί κάτι που μπορεί να σκοτώσει το ζώο λόγω του μεγάλου βάρους του, να χτυπήσει το κεφάλι του μέχρι θανάτου ή να το σοκάρει και να το καταστήσει αναίσθητο, καταφεύγοντας σε ηλεκτρική αναισθητοποίηση, για παράδειγμα.
3. Πρέπει να προφέρεται το Όνομα του Αλλάχ λέγοντας Μπίσμι Ελλάχ (στο Όνομα του Αλλάχ) τη στιγμή του σφαγιασμού του ζώου.
4. Η τομή πρέπει να κόψει και τρία ακόλουθα: την τραχεία, τον οισοφάγο και τα δύο αιμοφόρα αγγεία σε κάθε πλευρά του λαιμού. Εάν πληρούνται αυτές οι προϋποθέσεις, το κρέας του σφαγμένου ζώου θα είναι νόμιμο. Ωστόσο, εάν έστω μία προϋπόθεση δεν πληρείται, το κρέας του δεν θα είναι νόμιμο.

Είδη Κρέατος που Σερβίρονται Σε Εστιατόρια και Καταστήματα

1. Το κρέας από ζώα που σφάζονται από άλλους και όχι Μουσουλμάνους ή μέλη του λαού της Βίβλου (Χριστιανούς ή Εβραίους), όπως Βουδιστές ή Ινδουιστές, απαγορεύονται αυστηρά. Αυτό περιλαμβάνει το κρέας που σερβίρεται στα εστιατόρια σε χώρες όπου η πλειοψηφία του λαού τους δεν είναι ούτε Μουσουλμάνοι ούτε από το λαό της Βίβλου, μέχρι να επβεβαιωθεί ότι το κρέας είναι νόμιμο και πληροί τις προϋποθέσεις του Ισλαμικού Νόμου.
2. Το κρέας από ζώα που σφάχτηκαν από Μουσουλμάνο ή μέλος του λαού της Βίβλου είναι νόμιμο. Οι απόψεις των Μουσουλμάνων λογίων επί του θέματος αυτού είναι ομόφωνες.
3. Το κρέας από ζώα που θανατώθηκαν από Μουσουλμάνο ή μέλος του λαού της Βίβλου, αλλά όχι σύμφωνα με τον Ισλαμικό Νόμο, όπως από ηλεκτρική αναισθητοποίηση ή πνιγμό, απαγορεύεται αυστηρά.
4. Το κρέας από ζώα που σφάχτηκαν από ένα μέλος του Λαού της Βίβλου, ενώ ο τρόπος της εν λόγω σφαγής δεν είναι γνωστός, ή το κρέας των ζώων που συνήθως βρίσκεται στα εστιατόρια και τα καταστήματά τους: Η επικρατέστερη άποψη είναι ότι είναι επιτρεπτό να τρώνε τέτοιο κρέας, φροντίζοντας, ωστόσο, να επικαλούνται το Όνομα του Αλλάχ κατά τη στιγμή της κατανάλωσης (δηλαδή, να λένε Μπίσμι Ελλάχ), αλλά είναι καλύτερα να ψάξουν για χαλάλ κρέας αλλού. Θα πρέπει να σημειώσουμε εδώ πως στην Ελλάδα σχεδόν όλο το κρέας που σερβίρεται στα εστιατόρια είναι από ζώα και κοτόπουλα που θανατώθηκαν με πιστόλι ή ηλεκτρική αναισθητοποίηση, για αυτό δεν είναι νόμιμο για τους Μουσουλμάνους, και θα πρέπει να ψάξουν για Χαλάλ.