海鲜类
专指生活在海里的生物,陆地上的例外。
这里的“海”是广义的,是指有大量水的任何地方,河流与湖泊,及多水的地方。
所有的水产品,无论是动物、植物,被活捉的还是死的,只要对身体无害,就都是允许的、合法的。
安拉说:【猎捕海里的动物和食物,对于你们是合法的。】《筵席章》第96节。
猎捕海里活着的动物,与死后漂浮的食物。
陆地上的动物
需符合两个条件,才允许食用陆地上的动物:
是允许食用的动物;
是按合法的方式猎捕或屠宰的。
允许食用的动物有哪些?
基本上说:一切动物都允许食用,除非是《古兰经》和《圣行》所禁止的。
禁止食用的:
禁止食用的动物:
-
1-猪:是禁止的动物。伊斯兰规定它的任何部件及提取物,都是不洁的。安拉说:【禁止你们吃自死物,血液,猪肉……。】《筵席章》第3节,又说:【或猪肉,因为它确是不洁的。】《牲畜章》第144节。
- 切有獠牙的动物:即所有的食肉动物,不论大小,如狮子、老虎、猫狗等。
- 有利爪的飞禽:指所有的食肉鸟类,如猎鹰、秃鹰、海鸥等
- 昆虫:一切昆虫都不能食用,因为无法屠宰,蝗虫除外,是允许吃的,先知(愿主福安之)说:“两种死物对我们都是合法的:鱼和蝗虫。”《伊本马哲圣训集》第3218段。
- 蛇与老鼠:不但禁止食用,且要奉命杀死它们,使者(愿主福安之)说:“五种有害的动物,虽在禁地也可杀之:蝎子,老鼠,鹞鹰,乌鸦和狂犬。”《布哈里圣训集》第3136段,《穆斯林圣训集》第1198段
- 家驴:就是在乡村乘骑或运货的驴。
允许食用的动物种类:
安拉允许人类食用的动物分为两类:
- 一种是生活在野外、远离人们的动物,这种无法抓住屠宰,但允许我们按合法的方式猎捕它。
- 一种是被驯化可以抓捕的动物,这种必须经合法屠宰才可食用。
合法的屠宰:
就是履行合法的条件屠宰动物。
合法屠宰的条件:
- 屠宰人必须是穆斯林或有经人(犹太教徒和基督教徒),能够区别屠宰的目的。
- 用锋利的屠宰工具,依规定部位割断血管,如刀子;禁止以本身的重量撞击动物的头,或以烧的方式屠杀动物,如电击。
- 屠宰时,念安拉的尊名:“以安拉的尊名开始。”
- 屠宰时,必须割断规定部位,或割断其中的三个:食道,气管和脖子上的两大静脉。
如果条件具备,屠宰合法;如果缺一个条件,屠宰不合法。
肉的种类 在餐馆与肉铺中:
- 不是由穆斯林或有经人屠宰的,如佛教徒、印度教徒、无神论者,这是被禁止的;在非穆斯林与基督教、犹太教国家的餐厅和商店的肉均如此,其律法都是被禁止的,除非证实它是合法的。
- 穆斯林或有经人以合法的方式屠宰的,一致公认是合法的。
- 穆斯林或有经人不以合法的方式屠宰,如电击或淹死,这都是绝对禁止的。
- 有经人屠宰的,但不知道屠宰的情况,及在他们的餐馆与商店中发现的肉类,其基本原则是:只要是他们屠宰的,偏重的主张是允许食用的,强调在吃的时候诵念安拉的尊名,最好是寻找合法明确的肉类。